Gräv inte och gödsla inte! Använd istället kompost och förnya jorden med stenmjöl. Det receptet till trädgårdsodlaren ger Göran och Isabella Forsberg, som driver Sparlösa Trädgård mellan Vara och Lidköping i Västergötland.
Det är i slutet av april och på åkrarna på Vara-slätten pågår vårbruket. I Sparlösa Trädgård arbetas det också intensivt. April och maj är de månader då det är mest att göra för att få Sparlösa Trädgård att bli den intensivt blommande besöksträdgård som den är känd för att vara.
När sommaren kommer kan besökarna njuta av till exempel hundratals olika rosor, klematis i stort antal och mängder av perenner, tillsammans med liljor, lökar, gräs och ettåringar.
– Det är perennerna som är stommen i vår trädgård, medan rosorna är inplacerade bland perennerna och fungerar som komplement, vilket är lite ovanligt, berättar Göran Forsberg.
All denna trädgårdsprakt odlas biologiskt och alla kemiska preparat är bannlysta, liksom både konst- och naturgödsel. Istället är det framför allt kompost och stenmjöl som ser till att blommor och grönsaker får den näring de behöver.
Stenmjöl tillför mineraler
Teorin bakom användningen av stenmjöl är att de jordar som vi idag odlar en gång skapades av den senaste istiden, och att de då var mineralrika, men att de under årtusendena som gått har förlorat mycket av de viktiga mineralerna. En anledning är att det traditionella lantbruket – ”kemiodlarna” som Göran uttrycker det – bara tillför vissa ämnen till jorden, som kväve, kalium, fosfor och kalk.
– Om man utgår från uppfattningen att jordarna bildats av istiden, är det en naturlig tanke att man ska återmineralisera jorden. Det gör man genom att tillföra mineral i form av stenmjöl och humus, det vill säga organiskt material som bildats av till exempel döda växtdelar som brutits ner, konstaterar Göran.
Många komposter
I Sparlösa Trädgård kommer humusen framför allt från kompost, och Göran har hela tiden ett tiotal komposter igång. Även här kan man gärna strö fint stenmjöl mellan de olika lagren i komposten.
När det gäller frågan om att gräva i trädgården, konstaterar han att jorden består av olika skikt som har olika uppgifter, och att om man gräver kastar man om skikten vilket bara ställer till oreda!
Istället för spade använder Göran sitt favoritverktyg, en potatishacka, för att luckra upp jorden och samtidigt blanda ner kompost och stenmjöl. En kratta kommer också till stor användning, till exempel för att lägga ut och ta bort den täckning av hö eller annat växtmaterial som är en viktig del i odlingsmetoden i Sparlösa.
Stenmjöl från asfaltverk
Ända sedan han och Isabella började odla i Sparlösa i början på 1990-talet har Göran hämtat sitt stenmjöl i Järpås, där det finns ett asfaltverk och en stenkross. Till att börja med använde han en finkornig fraktion som blev över vid asfalttillverkningen, men under senare år har han också använt stenmjöl i fraktionen 0–11.
– Det har varit praktiskt eftersom den fraktionen innehåller både det mycket fina stenmjölet och lite grövre material. Jag har inte bara använt det som jordförbättring utan även på gångar och vägar på gården.